Bubur Manado Tinutuan yang Lembut dan Segar
Hidangan tradisional Sulawesi Utara yang sarat akan sayuran segar, jagung manis, dan labu kuning yang memberikan tekstur krimi alami tanpa santan. Sangat menyehatkan dan memanjakan lidah.
D
D M
@dimaz
50 minsTime
2 servingsYield
285Calories
Ingredients
- ·100 gram beras, cuci bersih
- ·150 gram labu kuning, potong kotak
- ·1 buah jagung manis, pipil
- ·50 gram ubi jalar, potong kotak
- ·1 ikat kecil bayam, ambil daunnya
- ·1 ikat kecil kangkung, ambil daunnya
- ·1 batang daun bawang, iris halus
- ·10 lembar daun kemangi
- ·1 liter air
- ·1 sendok teh garam
- ·1/2 sendok teh kaldu jamur
Instructions
1
Rebus beras dalam air hingga menjadi bubur setengah matang.
2
Masukkan labu kuning, ubi jalar, dan jagung manis ke dalam panci.
3
Masak hingga tekstur umbi-umbian lunak dan menyatu dengan bubur.
4
Tambahkan bayam, kangkung, dan kemangi. Aduk hingga layu.
5
Bumbui dengan garam dan kaldu jamur, lalu sajikan selagi hangat.
Nutrition per serving
285kcal
Calories
7g
Protein
62g
Carbs
2g
Fat